عطاری آنلاین نادعلی
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ارزش غذایی آجیل ها + جدول تغذیه + نکات مهم!

ارزش غذایی آجیل ها

در رژیم غذایی خود تنوع بدهید آجیل را در برنامه غذایی خود بگنجانید. این ارزش غذایی آجیل هاست که سبب شد حتما در وعده های روزانه ما باشد. هر آجیل پروتئین، املاح معدنی و ویتامین ها مغذی دارد که هر کدام در قسمتی خاصی از بدن ما موثر است.

آجیل ها باید به اندازه مصرف شوند زیرا اگر در خوردن آنها زیاد روی کنید مضراتی هم دارد. مثلا برای افرادی که فشار خون دارند مصرف آجیل مفید است اما به اندازه!

برای مثال مصرف مقدار کمی تخمه کدو مشکلات پروستات را در افراد مسن را برطرف می کند و یا مصرف سویا آجیلی در رشد جنین موثر است.

در ادامه این مطلب از عطاری نادعلی به بررسی ارزش غذایی آجیل ها و خواص هر کدام خواهیم پرداخت.

بادام زمینی

بادام زمینی ارزش غذایی زیادی دارد. منبع مفیدی از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است.

بادام زمینی مقدار کمی چربی اشباع دارد که یکی از نکات مهم برای سلامتی است.

این آجیل مقوی به علت وجود پروتئین ها باعث سیری می شود؛ همین امر سبب می شود شما کمتر تمایل به خوردن غذا داشته باشید.

این نکته برای افرادی که به فکر کاهش وزن هستند یک امتیاز مثبت به شمار می رود.

بادام زمینی

بادام زمینی

بادام زمینی انواع متفاوتی دارد. مانند روکش کچاپ دار، بو داده، نمکی و شاید روکش پنیری که هر کدام مزه خاص خودش را دارد.

بادام زمینی به پیشگیری از دیابت، جلوگیری از به وجود امدن سنگ صفرا، درمان افسردگی کمک می کند. همچنین این آجیل از پیری زود رس و آلزایمر هم جلو گیری می کند.

مصرف بادام زمینی در دوران بارداری به دلیل وجود فولات در این آجیل در سه ماه اول بارداری برای رشد کودک بسیار مهم است.

باعث می شود از بروز نقص مادر زادی جلو گیری کند؛ زیرا فولات موجود در آن رشد جنین را آسان می سازد.

بادام زمینی می تواند یک میان وعده مناسب برای کودکان باشد. از دیگر خواص بادام زمینی برای کودکان می توان افزایش مقاومت بدن، افزایش حافظه و جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان نام برد.

در ادامه به جدول ارزش غذایی آجیل بادام زمینی در ۱۰۰ گرم توجه کنید.

کالری بادام زمینی ۵۷۶
کل چربی ۴۹ گرم
کلسترول ۰ میلی گرم
سدیم ۱۸ میلی گرم
پتاسیم ۷۰۵ میلی گرم
کل کربوهیدرات ۱۶ گرم
پروتئین ۲۶ گرم
آهن ۲۵%
منیزیم ۴۲%
ویتامین ب ۶ ۱۵%

 

فندق

فندق مزه شیرینی دارد. بعضی ها از بو داده آن استفاده می کنند. برخی ها هم به صورت خام آن را مصرف می کنند. کالری فندق زیاد است اما چربی موجود در آن جزء چربی های سالم محسوب می شود.

و کسانی که دچار کمبود وزن هستند با توجه به چربی و کالری فندق می توانند وزن خود را افزایش دهند.

فندق

فندق

این آجیل سرشار از آنتی اکسیدان هاست. به همین دلیل استرس شما را کمتر می کند. همچنین از شما در برابر بیماری های سرطانی و قلبی محافظت می کند.

پتاسیم موجود در فندق به عملکرد ماهیچه ها و عضلات شما کمک بهتری می کند و این پتاسیم در کاهش فشار خون نیز موثر است.

تنها نکته ای که هنگام خوردن فندق باید به آن توجه کنید این است که خوردن زیاد آن موجب بالا رفتن فشار خون می شود.

همان طور که گفتیم در فندق مقدار زیادی آنتی اکسیدان وجود دارد که از به وجود آمدن علائم پیری زود رس جلو گیری می کند.

اگر کودکان شما دچار یبوست می شوند در میان وعده آنها فندق قرار دهید. زیرا فندق حاوی مقداری فیبر است؛ و این فیبرها در تنظیم دستگاه گوارش و کارکرد روده آنها موثر است.

و از به وجود آمدن یبوست جلوگیری می کند.

کالری فندق ۶۲۸
کل چربی ۶۱ گرم
کلسترول ۰ میلی گرم
پتاسیم ۶۸۰ میلی گرم
کل کربوهیدرات ۱۷ گرم
فیبر غذایی ۱۰ گرم
پروتئین ۱۵ گرم
آهن ۲۶%
ویتامین ب ۶ ۳۰%
منیزیم ۴۰%
کلسیم ۱۱%

 

سویا آجیلی

سویای آجیلی چیست؟ خواص سویا آجیلی چیست؟ آیا از خواص سویا آجیلی در بارداری آگاهید؟ 

 در واقع آجیل سویا لوبیا سویا است که آن را بو داده و از آن به عنوان آجیل استفاده می کنند. و می تواند جایگزین مناسبی برای میان وعده کودکان به جای پفک و کیک باشد.

سویا آجیل از مقادیر زیادی پروتئین و فیبر تشکیل شده است.

از خواص سویا وجود ویتامین b است و مواد معدنی است که برای زنان باردار در رشد جنین بسیار موثر است. پروتئین موجود در دانه سویا باعث تقویت سیستم ایمنی و تقویت پوست می شود.

آجیل سویا باعث جذب کلسیم می شود و از همین رو از پوکی استخوان جلوگیری می کند. و همین ویژگی خطر پوکی استخوان در زنان باردار را کاهش می دهد.

آجیل سویا دارای انواع ویتامین ها از جمله ویتامین B است که سوخت و ساز بدن را کنترل می کنند. از این رو اگر در خوردن آن زیاد روی نکنید برای بدنسازان فوق العاده است.

از دیگر خواص های سویای آجیلی می توان به جلوگیری از چروک شدن پوست و تقویت ناخن ها اشاره کرد.

جدول زیر ارزش غذایی آجیل ها ( سویا ) در ۱۰۰ گرم را نشان می دهد.

انرژی ۴۳۸ کیلو کالری
کربوهیدرات ۳۱٫۰۲ گرم
پروتئین ۳۲٫۷۵ گرم
چربی کل ۲۳٫۶۲ گرم
فیبر خوراکی ۱۶٫۵ گرم
منیزیم ۵٫۲۱ میلی گرم
آهن ۲۰%
کلسیم ۱۰%
پتاسیم ۱۷۹۷ میلی گرم
سدیم ۱۵۲ میلی گرم

 

ارزش غذایی بادام

بادام انواع مختلفی دارد. بادام درختی، بادام هندی و بادام زمینی که هر کدام از این آجیل ها خواص به خصوص خود را دارند. ما در این مطلب از عطاری نادعلی در رابطه با خواص بادام درختی توضیح مختصری می دهیم.

خوردن بادام خطر ابتلا به بیماری های مانند سرطان، مشکلات قلبی عروقی و دیابت نوع دو را کاهش می دهد.

چربی موجود در بادام از نوع اشباع نشده است که برای قلب مفید می باشد. بادام کلسترول بد خون را کاهش می دهد. بادام به دلیل وجود منیزیم در درخشندگی و قوی شدن ریشه مو کمک می کند.

از بادام به عنوان یک آجیل مفید در تهیه غذای کودکان شیر خوار می توان استفاده کرد. پوست آن را گرفته و با آن حریر بادام درست کنید. که در رشد استخوان و مغر آنها تاثیر به سزای دارد.

ارزش غذایی آجیل ها

بادام درختی

از بادام در تهیه شیر بادام استفاده می شود که محبوب ترین شیرهای گیاهی در بین مردم است.

شیر بادام به دلیل وجود کلسیم بالا پوکی استخوان را کاهش می دهد. شیر بادام مقدار کمی قند طبیعی دارد که در کنترل قند خون موثر است.

در شیر بادام مقدار قابل توجه ای ویتامین e وجود دارد که در حفظ سلامت چشم کمک می کند. همچنین شیر بادام قلیایی است و به کاهش اسید معده و ریفلاکس معده شما کمک می کند.

در جدول زیر ارزش غذایی بادام درختی در ۱۰۰ گرم بررسی شده.

کالری بادام درختی ۵۷۹
کل چربی ۵۰ گرم
پتاسیم ۷۳۳ میلی گرم
کل کربوهیدرات ۲۲ گرم
فیبر غذایی ۱۳ گرم
پروتئین ۲۱ گرم
کلسیم ۲۱%
آهن ۲۱%
منیزیم ۲۷۰ میلی گرم
ویتامین E ۲۵٫۶۳ میلی گرم

ارزش غذایی پسته

پسته جزء دسته آجیل های محبوب امروز به شمار می آید و جزء آجیل های است که ارزش غذایی بالایی دارد. طبع گرم و خشکی دارد و سرشار از پروتئین، آنتی اکسیدان و فیبر است.

ارزش غذایی آجیل ها

پسته

پسته در دسته کم کالری ترین آجیل ها قرار دارد. در پسته نوعی آنتی اکسیدان وجود دارد که در بینایی تاثیر به خصوصی دارد و خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می دهد.

اگر شما در طول شبانه روز قرص آهن مصرف می کنید حتما بعد از آن چند دانه پسته مصرف کنید.

زیرا در جذب آهن بسیار موثر است. مصرف پسته در دوران بارداری احتمال به وجود آمدن عفونت را کاهش می دهد. به دلیل وجود امگا ۳ در حافظه کودکان بسیار مفید است.

قرار دادن پسته در میان وعده ها باعث می شود ریزش موی شما کمتر شود. همچنین از دیگر خواص های پسته می توان به کنترل در دیابت اشاره کرد.

پزشکان تغذیه پسته را در رژیم غذایی آن های که می خواهند افزایش وزن داشته باشند قرار می دهند. به دلیل وجود خواص مقوی آن باعث افزایش وزن می شود.

از پسته می توان در تهیه باقلوا هم استفاده کرد. همچنین از خلال پسته می توان در تزئین شله زرد یا دسر های مختلف استفاده نمود.

 

کالری ۱۵۹
پروئتین ۵٫۷۲ گرم
چربی ۸۵٫۱۲ گرم
کربوهیدرات ۷۰٫۷ گرم
فیبر ۳٫۰۰ گرم
فسفر ۱۳۹ میلی گرم
آهن ۷٫۵ میلی گرم
منیزیم ۳۴ میلی گرم
قند ها ۲٫۱۷ گرم
پتاسیم ۲۹۱ گرم

 

نخودچی دوآتیشه

ارزش غذایی آجیل ها

نخودچی دوآتیشه

نخودچی از آجیل های خوشمزه است که از نخود تهیه می شود. نخودچی یکی از اصلی ترین آجیل های شبیه یلدا و دورهمی هاست.

ارزش غذایی آجیل ها اللخصوص نخود چی دوآتیشه به دلیل فیبر و پروتئین موجود در آن زیاد است.

نخودچی حاوی ویتامین K است که از شکستگی استخوان ها جلوگیری می کند. از دیگر ویژگی های نخودچی وجود فولات در آن است؛ فولات در ترمیم سلول ها و دنا نقش دارد به همین سبب از سلول های شما محافظت می کند. و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

خوردن نخودچی دوآتیشه در روز باعث می شود حرکت دستگاه گوارش راحت تر شود و هضم غذا بهتر اتفاق بی افتد.

مصرف نخودچی در طول روز باعث می شود شما کمتر احساس گرسنگی کنید و از این رو سوخت و ساز بدن شما افزایش می یابد و باعث کاهش وزن می شود.

به جدول تغذیه نخودچی توجه کنید که از خواص سرشار آن بیشتر آگاه شوید.

کالری ۳۵۵
چربی کل ۶٫۲۶ گرم
فیبر ۱۶٫۸ گرم
پروتئین ۱۸٫۶۴ گرم
پتاسیم ۸۴۵ میلی گرم
آهن ۶ میلی گرم
کربوهیدرات ۵۸٫۵۸ گرم
قند ۱۰٫۳۳ گرم
چربی اشباع ۰٫۷۲ گرم
اسید چرب غیر اشباع ۲٫۶۵ گرم

 

تخمه کدو

تخمه کدو همان طور که از اسمش پیداست از دانه کدو تنبل به دست می آید. در واقع بو داده دانه کدو را تخمه کدو می نامند که در آجیل ها وجود دارد.

تخمه کدو منبع سرشاری از چربی های اشباع نشده وویتامین هاست. همچنین دارای اسید های چرب امگا ۳ و امگا ۶ است. که این اسید ها فشار خون را کاهش می دهد؛ در حفظ سلامت چشم نقش دارد، افزایش حافظه و رشد سلول های عصبی را برعهده دارد.

ارزش غذایی اجیل ها

تخمه کدو

تخمه کدو حاوی مقادیری منیزیم است. منیزیم خواب شما را تنظیم می کند بنابرین مصرف تخمه کدو در طول روز ممکن است در خواب راحت شما تاثیر داشته باشد.

تخمه به دلیل وجود چربی های اشباع نشد برای سلامت قلب مفید است.

همانطور که می دانید کمبود روی می تواند اختلالاتی در رشد کودک به وجود اورد به همین سبب با توجه به جدول تغذیه ای این اجیل قرار دادن تخمه کدو در رژیم غذایی کودکان می تواند موثر باشد.

همچنین به زنان بارداری که قرص زینک مصرف می کنند؛ پیشنهاد می کنیم تخمه کدو را در رژیم خود قرار دهند تا کمبود روی آنها برطرف شود.

همانطور که در ابتدای متن اشاره شد تخمه کدو برای افراد مسن مفید است به دلیل تاثیری که روی پروستات می گذارد.

جدول زیر که در رابظه با ارزش غذایی آجیل ها ( تخمه کدو ) است فقط در شش دانه نخمه بررسی شده است.

کالری ۱۲۸
پروتئین ۷ گرم
چربی ۱۳ گرم
منیزیم ۱۹۰ میلی گرم
پتاسیم ۲۶۰ میلی گرم
روی ۲٫۵۲ میلی گرم
آهن ۲٫۸۴ میلی گرم
ویتامین K ۳۵٫۲ میکرو گرم
فیبر ۱٫۷ گرم
0
دیدگاه‌های نوشته

*
*