عطاری آنلاین نادعلی
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

دستور تهیه سالاد : ۲۲ سالاد واقعا خوشمزه و ساده!

دستور تهیه سالاد

سالاد ها فقط یک پیش غذا نیستند؛ بلکه می‌تواند یک وعده غذایی کامل باشد. اگر می‌خواهید رژیم غذایی متفاوتی را تجربه کنید بهتر است دستور تهیه سالاد های متنوع را هم بدانید. خوشبختانه سالاد ها ترکیبی از انواع مواد غذایی مانند کاهو و حتی ماهی خشک می‌توانند باشند.

سالاد یک غذای پر کالری است که می‌تواند در کاهش وزن و رسیدن به تناسب ایده‌آلتان در برنامه غذایی هر کسی جای بگیرد. حتی اگر مبتلا به بیماری هایی مانند دیابت و چربی خون هستید هم چندین دستور تهیه سالاد برای تضمین سلامتی شما وجود دارد.

مصرف سالاد زمانی به لاغر شدن افراد منجر می‌شود که جایگزین بخشی از حجم غذایی شود که فرد در طی یک وعده خواهد خورد. گیاهان موجود در سالاد فیبر زیادی به همراه دارند، خوردن آن قبل از غذا فضای معده را پُر می‌کند. البته زیاده روی در مصرف سالاد هم مضراتی مانند کاهش اشتها و آسیب به روند تامین نیاز بدن داشته باشد. این بار در عطاری نادعلی خوشمزه ترین دستور های تهیه سالاد برای لاغری، کودکان، افراد دیابتی و… را یک جا آوردیم تا شما بهترین رژیم غذایی تجربه کنید.

 

 

دستور تهیه سالاد برای لاغری

سالاد ها به واسطه فیبر زیادی که در اختیار بدن قرار می‌دهندف اشتهای کاذب را از بین می‌برند. البته همین سبزیجات رنگارنگ می‌توانند کالری کافی را برای تامین نیاز های بدن هم در اختیار شما قرار دهند. اگر به دتور تهیه سالد های رژیم لاغری تنها چند تکه مغز مانند گردو اضافه کنید حتی مواد معدنی مورد نیاز را هم تامین کرده‌اید.

 

سالاد جوانه گندم

در دستور تهیه سالاد رژیمی برای لاغری پروتئین ها را نباید از قلم بیاندازید. سینه مرغ گریل شده، جوانه گندم، کاهو پیچ، کلم بروکلی و ذرت را با هم خوب ترکیب کنید. به عنوان سس سالاد از سرکه سیب یا بالزامیک به همراه مقداری ادویه مانند آویشن، فلفل سیاه و پودر سیر بهتر است استفاده کنید.

 

دستور تهیه سالاد

 

سالاد تن ماهی

دستور تهیه سالاد ماهی تن به همراه جوانه گندم یکی از سالاد های پروتئینی عالی برای قرار گرفتن در رژیم غذایی لاغری است. 

  • نصف پیمانه جوانه گندم
  • ۱ پیمانه هویج
  • نصف پیمانه سیب زمینی آبپز
  • نصف پیمانه نخود سبز
  • نصف پیمانه ذرت یا چند عدد ذرت کوچک (Baby Corn)
  • روغن زیتون
  • آبلیمو تازه
  • ادویه دلخواه

به مخلوط سبزیجات هویج، سیب زمینی پخته، ذرت، نخود فرنگی ابتدا ماهی را اضافه کنید. سپس روغن زیتون به همراه آبلیموی تازه را بریزید. برای تغییر طعم می‌توانید آویشن و فلفل قرمز را هم روی آن بپاشید.

 

 

سالاد مرغ

برای درست کردن آن باید سینه مرغ را آبپز، گریل و یا بخار پز شده را تکه تکه کنید. به همراه کنجد، پیازچه، سرکه بالزامیک و کاهو در ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس مقداری دیپ آووکادو له شده یا پوره‌ آووکادو را به همراه گوجه فرنگی گیلاسی را به عنوان سس روی سالاد بریزید.

البته به جای مرغ می‌توانید تخم مرغ آبپز هم در این ترکیب استفاده کنید.

 

 

دستور تهیه سالاد برای رژیم کتونیک

رژیم کتوژنیک همان رژیم غذایی با میزان کربوهیدرات بسیار کم است که برای کاهش وزن در سال های اخیر مورد توجه قرار گرفته است. در این رژیم غذایی حد مصرف کربوهیدرات به مقدار ۲۰ تا ۵۰ گرم در روز باید برسد.

با ایجاد این تغییرات در رزِم غذایی فرایند کتوز در بدن تحریک خواهد شد. منظور از کتوز وضعیت متابولیکی در بدن است که در آن بدن به جای مصرف گلوکز از کتون ها برای تامین انرژی استفاده می‌کند.

 

سالاد کتو مرغ

در دستور تهیه سالاد مرغ کبابی پروتئین و چربی های سالم مانند اولئیک اسید را به بدن می‌رساند. زیتون، روغن زیتون و آووکادو  دیگر مواد اولیه این سالاد می‌باشند که مواد مغذی برای افزایش ایمنی بدن و ضد سرطانی لازم را فراهم می‌کنند.

مواد لازم :

  • ۲۰۰ گرم فیله مرغ کبابی خرد شده
  • ۲۰۰ گرم کاهو خرد شده
  • ۶۰ گرم گوجه فرنگی گیلاسی خرد شده
  • نصف یک خیار متوسط ریز خرد شده
  • نصف یک آووکادو متوسط خرد شده
  • ۲۸ گرم پنیر فتا خرد شده
  • ۲۸ گرم زیتون بدون هسته حلقه حلقه شده
  • ۳۰ میلی لیتر سرکه قرمز
  • ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون خالص
  • ۲ حبه سیر خرد شده
  • ۱ قاشق چای خوری آویشن تازه
  • نمک و فلفل

مرغ را پیش از کباب کردن در ادویه بخوابانید تا مزه دار شود. روغن زیتون را روی حرارت کمی ​​گرم کنید و مرغ را به آن بیافزایید تا رنگش قهوه‌ای شود. در یک کاسه بزرگ کاهو، گوجه فرنگی گیلاسی، خیار، آووکادو و زیتون حفلق شده را مخلوط کنید. وقتی مرغ خنک شدن به ترکیب اضافه کنید.

در صورت تمایل کمی سرکه قرمز و روغن زیتون را به عنوان سس روی سالاد بریزید.

دستور تهیه سالاد

 

سالاد تاکو

در دستور تهیه سالاد کتو تاکو از مواد غذایی سرشار از کلسیم استفاده شده است. در طی استفاده از رژیم غذایی تو با این سالاد می‌توانید در حدود ۳۰% از نیاز روزانه بدن به کلسیم را تامین کنید.

مواد لازم :

  • ۲۰۰ گرم گوشت گاو ورقه شده
  • ۱۰۰ گرم کاهو خرد شده
  • نصف آووکادو متوسط خرد شده
  • ۶۰ گرم گوجه فرنگی گیلاسی خرد شده
  • ۲۸ گرم پنیر چدار رنده شده
  • ۶۰ گرم خامه ترش
  • ۱ قاشق غذا خوری پیاز قرمز خرد شده
  • ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون خالص
  • ۱ قاشق چای خوری زیره
  • ۱ قاشق چای خوری پودر پاپریکا
  • نمک و فلفل

گوشت را در روغن زیتون تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس روی حرارت به آن نمک، فلفل و پودر پاپریکا را اضافه کنید. کاهو، گوجه فرنگی، آووکادو و پیاز را با هم مخلوط کرده و در دو بشقاب سرو کنید. در آخر گوشت خنک شده را به همراه خامه ترش و پنیر روی مواد بریزید. اگر نان تاکو ندارید از نان لواش یا نان پیتا برشته شده استفاده کنید. درست کردن ای سالاد خوشمزه تنها ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارد.

 

سالاد ماهی سالمون کتو

دستور تهیه سالاد با ماهی تنها ۲ دقیقه زمان می‌برد. ماهی سالمون سرشار از اسید های چرب ضروری بدن یعنی امگا ۳ EPA و DHA  می‌باشد. ماهی دودی یا تن ماهی سالمون  را به ظرف از کاهو پیچ، ریحان، گوجه گیلاسی و ادویه هایی که دوست دارید اضافه کنید.

پیشنهاد می‌کنم فلفل قرمز، پاپریکا و نمک را به این ترکیب اضافه کنید. همچنین زیتون سیاه را هم برای تجربه یک طعم ترکیبی در این سالاد اضافه نمایید.

دستور تهیه سالاد

 

دستور تهیه سالاد برای دیابتی ها

اگر مبتلا به دیابت هستیدف بهترین میان وعده برای شما سالاد است. با دانستن دستور سالاد های مختلف می‌توانید در ساعات مختلف روز به جای غذا های شیرین و قندی از مواد گیاهی با فیبر استفاده کنید. فیبر جلوی اشتهای کاذب را می‌گیرد و می‌تواند قند خون را تعدیل کند.

سالاد مرغ برشته

  • ۱۲۰ گرم دو عدد سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست
  • یک قاشق چای خوری سس هویسین
  • یک قاشق چای خوری روغن کنجد
  • یک دوم فنجان آرد سوخاری
  • ۴ قاشق چای خوری دانه کنجد
  • ۲ قاشق چای خوری روغن کانولا
  • ۲۰۰ گرم کاهو
  • ۱ عدد فلفل سبز کوچک خرد شده
  • ۱ عدد فلفل قرمز کوچک خرد شده
  • یک عدد هویج متوسط خرد شده
  • نصف پیمانه قارچ تازه برش خورده
  • ۲ قاشق سوپ خوری پیاز برش خورده
  • ۲ قاشق سوپ خوری بادام برشته
  • یک چهارم فنجان سس سالاد ترکیبی از زنجبیل و دانه کنجد

سینه مرغ را دو تکه کنید و با سس هویسین و روغن کنجد آن را چند دقیقه ماساژ دهید تا مزه دار شود. نیم ساعت صبر کنید. در یک کاسه سطحی، آرد سوخاری و روغن کنجد را با هم ترکیب کرده و مرغ را در آن فرو ببرید. هر طرف مرغ را به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. سبزیجات سالادی که گفته شده است مخلوط کنید و در آخر پیاز و مرغ چند تکه شده را هم اضافه کنید. بادام و سس آماده شده با ترکیب کنجد و زنجبیل را نیز روی سالاد بریزید و نو جان کنید.

این سالاد تنها ۱۱ گرم قند دارد.

 

سالاد کلم

مواد لازم :

  • نصف قاشق چای خوری پوست لیمو ترش رنده شده
  • یک چهارم فنجان آبلیمو
  • ۲ قاشق سوپ خوری عسل
  • ۱ حبه سیر له شده
  • نصف قاشق چای خوری نمک
  • یک چهارم قاشق چای خوری فلفل
  • یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
  • ۳ قاشق سوپ خوری روغن کانولا
  • یک کلم سرخ کوچک خرد شده (حدود یک کیلو )
  • یک فنجان هویج خرد شده ( در حدود ۲ هویج متوسط)
  • ۲ پیازچه که نازک خرد شده
  • نصف فنجان برگ گشنیز تازه

دستور تهیه سالاد کلم

 

دستور تهیه سالاد کلم برای دیابتی ها بدین ترتیب است که ابتدا کلم را با نمک و فلفل سیاه را سرخ کنید. سپس هویج، سیر و پیازچه را کمی تفت دهید. سبزیجات را با لیمو مزه دار کنید. در حدود دو ساعت در ظرف درب دار در یخچال بگذارید. روی آن را گشنیز و عسل،  بریزید و نوش جان بفرمایید.

این سالاد تنها ۷ گرم قند و ۱۰ گرم کربوهیدرات دارد.

 

 

سالاد قارچ و بروکلی

استفاده از کلم بروکلی در دستور تهیه سالاد برای افراد دیابتی خواص بسیار ارزنده‌ای دارد. به علاوه این سالاد در کنار مواد پروتئینی مانند گوشت می‌تواند در وعده اصلی به عنوان شام دیابتی ها سرو شود.

مواد لازم :

  • ۷ پیمانه بروکلی تازه
  • یک فنجان قارچ تازه خرد شده
  • نصف پیمانه پنیر چدار
  • ۴ تکه مکعبی یا ریش ریش شده گوشت پخته شده

ابتدا کلم بروکلی را بلانچ کنید. برای این کار باید کلم (یا هر سبزی دیگری را که می‌خواهید رنگ و خواصش حفظ شود) را به مدت ۳ دقیقه در یک ظرف با ۳ فنجان آب جوش بپزید. آب بروکلی را خالی کرده و فورا بروکلی را در آب یخ قرار دهید. آب یخ را خالی و برای چند ساعت بگذارید کلم بروکلی در هوای آزاد بماند.

سپس کلم را به همراه قارچ، پنیر و گوشت ترکیب کنید. سس این سالاد بسیار متنوع است. سرکه بالزامیک به همراه چند قطرهروغن زیتون از خوشمزه‌ترین آن ها می‌باشد.

این سالاد تنها ۳ گرم قند و ۶ گرم کربوهیدرات دارد.

 

 سالاد میوه 

مواد لازم تهیه سالاد برای دیابتی ها  :

  • ۸ فنجان هندوانه بدون دانه خرد شده
  • ۲ عدد خیار، برش زده
  • ۶ عدد پیازچه خرده شده
  • یک چهارم فنجان نعناع تازه خرد شده
  • یک چهارم فنجان سرکه
  • یک چهارم پیمانه روغن زیتون
  • نصف قاشق چای خوری نمک
  • یک قاشق چای خوری فلفل

در دستور تهیه سالاد میوه و سبزی برای افراد مبتلا به دیابت کافی است هندوانه، خیار، پیازچه و نعناع را ترکیب کنید. در یک کاسه کوچک، مواد باقی مانده را که بالا گفته شده است را با هم ترکیب کنید. سپس روی سالاد بریزید و به هم بزنید تا طعم دار شود. به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

 

دستور تهیه سالاد میوه

این سالاد تنها ۸ گرم قند و ۹ گرم کربوهیدرات دارد.

سفر به دور دنیا با سالاد ها

 

سالاد یونانی برای کودکان بیش فعال

دستور تهیه سالاد یونانی با ماهی سالمون یا همان قزل آلا یکی از پرطرفدارترین پیش غذا های جهان است. البته این سالاد نوعی شام سبک هم به حساب می‌آید.

  • ماهی سالمون
  • پنر فتا
  • جعفری تازه
  • شوید تازه
  • کاهو فرانسوی
  • سبزیجات معطر

پنیر مورد علاقه‌ی یونانی ها، پنیر فتا است. پنیر را مکعبی خرد کنید و در یخچال بگذارید. ماهی سالمون را گریل یا بخارپز کنید. سپس در ظرف سبزیجات را با دست تکه کرده و بریزید. در آخر ماهی و پنیر را بیافزایید. برای تجربه طعم بهتر می‌توانید مقداری پاپریکا، پودر سیر و رنده پوست لیمو ترش بریزید.

ماهی قزل آلا سرشار از ید، فسفر، سدیم، پتاسیم، ویتامین‌ هایی مانندB، A و D است. همچنین پتاسیم ماهی سالمون فشار خون را تنظیم می‌کند و از سکته مغزی جلوگیری می‌کند. اگر کودکان نشانه های بیش فعالی دارند این ماهی به آن ها برای تمرکز بیشتر و بهبودی آن ها کمک می‌کند.

 

سالاد گوشت، مسافر قاره سبز

  • یک و یک دوم قاشق سوپ ‌خوری سس خردل
  • سیصد گرم راسته گوشت گوساله
  • ۴ پیمانه کاهو
  • ۲ عدد گوجه
  • ۱ عدد پیاز کبابی یا گریل شده
  • یک پیمانه سرکه بالزامیک
  • یک سوم پیمانه روغن زیتون
  • ۲ حبه سیر
  • نمک و فلفل
  • آویشن یا اورگانو

ابتدا سیر له شده، خردل، روغن زیتون، سرکه بالزامیک و آویشن را مخلوط کنید و در یخچال بگذارید. سپس گوشت را کبابی یا گریل کنید و بعد نواری برش بزنید. تکه های گوشت را در سس بغلتانید. کاهو، گوجه، پیاز کبابی سرد و گوشت را در یک ظرف بریزید. اضافه سس را یا روی سالاد یا در کنارش قرار دهید و نوش جان کنید.

سالاد گوشت

 

مسافر مکزیکی، سالاد سزار 

این سالاد اختراع مهاجر ایتالیایی به نام سزار در کشور مکزیک است. بیشتر افراد دستور تهیه سالاد سزار را می‌دانند اما این بار دستور تهیه سالاد سزار اصیل را برای شما آورده‌ایم.

  • ۴ عدد فیله مرغ
  • سه ‌چهارم پیمانه سس مایونز
  • سه قاشق سوپ ‌خوری پنیر پارمزان رنده‌ شده
  • یک قاشق سوپ ‌خوری سس خردل
  • یک قاشق سوپ‌ خوری
  • آبلیمو تازه
  • کاهو پیچ
  • تکه‌ های نان تست شده
  • چند حبه کوچک سیر
  • گردوی آسیاب شده
  • نمک و فلفل

فیله های مرغ را با نمک و فلفل مزده کرده و سرخ کنید. سیر ها را له کنید و سس مایونز، مرغ، پنیر پارمزان، سس خردل و آلیمو مخلوط کنید. مقداری از سس را کف ظرف بریزید. کاهو خرد شده و نان را در ظرف بریزید و تکه های مرغ را روی آن بگذارید. در هنگام سرو گردوی آسیاب شده را هم روی آن بپاشید و نوش جان کنید.

 

 

دستور تهیه سالاد

 

سالاد فرانسوی با ماهی سالمون

  • ۴ عدد سیب زمینی آبپز متوسط
  • دو عدد فیله ماهی سالمون
  • جعفری تازه خرد شده
  • پیازچه تازه خرد شده
  • شوید تازه خرد شده
  • یک ‌چهارم پیمانه سس خردل
  • یک قاشق سوپ‌ خوری آبلیمو
  • یک ‌سوم پیمانه روغن ‌زیتون
  • نمک، فلفل و تخم گشنیز

دستور تهیه سالاد فرانسوی به این ترتیب است که سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. فیله سالمون را با نمک و فلفل مزه دار کرده، سپس با کمی روغن سرخ کنید. تکه‌ های ماهی خنک را مکعبی خرد شده را به سیب زمینی اضافه کنید. یک پیمانه مخلوط سبزی تازه متشکل از جعفری، پیازچه و شوید خرد شده را روی ماهی و سیب زمینی بریزید. مواد را به‌ آرامی با هم مخلوط کنید تا ماهی له نشود.

طبق دستور تهیه سس سالاد هم باید سس خردل را با آبلیمو، روغن‌ زیتون و مقداری ادویه مخلوط کنید. پیش از سرو سس را روی سالاد بریزید.

دستور تهیه سالاد

دستور تهیه سالاد های پروتئینی

اینکه حق انتخاب را به مرغ، ماهی های گوشتی معمولی و گوشت قرمز محدود کنیم برای سلامتی انسان خوب نیست. چندین دستور تهیه سالاد وجود دارد که با گوشت های ماکیان و دریایی درست می‌شود که هم در دسترس هستند و هم جایشان در سبد غذایی خانوار خالی است.

سالاد ماهی سفید

مواد لازم :

  • ماهی سفید بخارپز شده یک عدد
  • کرفس خرد شده
  • دو ساقه پیاز خرد شده
  • نصف عدد سس مایونز
  • سه قاشق غذا خوری خامه ترش یا ماست چکیده
  • سه قاشق غذا خوری
  • کاهو
  • جعفری خرد شده
  • ادویه دلخواه
  • آبلیمو

طبق دستور تهیه سالاد در ابتدا باید پوست و استخوان ماهی را گرفته و گوشت آن را تکه‌ به تکه های کوچک تقسیم کنید. سپس آن را با کرفس، پیازچه، سس مایونز یا خامه ترش و یا ماست چکیده به همراه آبلیمو مخلوط کنید. سپس ادویه هایی مانند زنجبیل، نمک و فلفل اضافه کنید.

کاهو، جعفری و ماهی مزه دار شده به همراه تکه های کرفس را در یک ظرف بریزید. این سالاد سرد را به عنوان شام می‌توانید نوش جان فرمایید.

 

سالاد میگو و آووکادو

  • پانصد گرم میگو پاک شده
  • آبلیمو ترش تازه
  • یک قاشق سوپ‌ خوری سیر خرد شده
  • ۲۰۰ گرم ژامبون مرغ یا گوشت
  • نصف پیمانه پنیر پارمزان رنده ‌شده
  • ۱ عدد آووکادو
  • نمک و فلفل

میگو را با آبلیمو ترش، سیر و نمک و فلفل در داخل ظرفی بریزید.  حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا میگو ها مزه‌ دار شوند، سپس آن ها را داخل تابه همراه با مقداری روغن سرخ کنید. وقتی میگو ها سرخ شدند، صبر کنید تا کمی خنک شوند. سپس ژامبون نواری شده را کمی سرخ کنید تا کمی برشته شوند. پس از خنک شدن مواد آن را با آووکادو برش خورده و پنیر پارمزان مخلوط کنید.

 

دستور تهیه سالاد

 

سالاد سالمون با سس خردل عسلی

مواد لازم :

  • فیله سالمون به ازای هر نفر ۴۰۰ گرم
  • خردل عسلی ۳ قاشق غذاخوری
  • ۳ حبه سیر له شده
  • ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
  • ۱ قاشق غذا خوری شوید تازه خرد شده
  • کمی نمک  
  • کاهو پیچ
  • کلم بروکلی

بر اساس دستور تهیه سالاد سالمون با سس خردل ابتدا باید فیله ماهی مزه دار شده را در فر با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت در زمانی در حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه ، که از قبل گرم شده است، بپزید. خردل عسلی، سیر، روغن زیتون، آبلیمو، شوید و نمک را پس از ترکیب به فیله های ماهی به خوبی بمالید. دو طرف فیله ها را با بقیه روغن زیتون آغشته کرده و روی آن را خردل عسللی بمالید. حال آن ها را روی سینی فر بچینید.

فیله ها را یا به صورت درسته یا تکه شده روی ظرف سالاد کاهو و کلم بروکلی بگذارید و سرو کنید. این سالاد نیازی به سس دیگری ندارد.

 

 

سالاد ماهی سالمون با سس خردل معمولی

مواد لازم  :

  • ۴۰۰ گرم لوبیا سبز پاک شده
  • یک چهارم پیمانه سرکه ی بالزامیک
  • ۲ قاشق غذاخوری خردل کلاسیک
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
  • ۱ قاشق غذا خوری موسیر ریز شده
  • یک چهارم قاشق چای خوری نمک
  • یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • ۴ تکه فیله ی ماهی سالمون متوسط
  • ۴ کاسه ی کوچک انواع کاهوی خرد شده
  • یک چهارم پیمانه پیاز قرمز شیرین حلقه شده
  • ۲ عدد تخم مرغ آبپز شده

در این دستور تهیه سالاد آمده است که ماهی سالمون را هم می‌توان آبپز کرد و هم گریل. بهتر است که برای تجربه طعمی متفاوت و حفظ خواص ماهی آن را ۸ دقیقه گریل کنید. لوبیا سبز ها را به مدت ۲ دقیقه برای بلانچ کردن در آب جوش بریزید تا خواص و رنگ سبزش حفظ شود. سپس در آب یخ ریخته و آبکش کنید. در کاسه بشقابی گود ابتدا کاهو بریزید و تخم مرغ های حلقه حلقه شده را روی آن قرار دهید. روی آن کمی پیاز حلقه شده بریزید و لوبیا ها را اضافه کنید. در نهایت سالمون را روی هر ظرف قرار دهید. سس را روی همه مواد پخش کنید.

 

دستور تهیه سالاد

 

اگر به بیماری کلسترول مبتلا هستید می‌توانید زرده تخم مرغ یا تخم مرغ را حذف کنید. اگر هم کودک در سن رشد دارید، این سالاد سرشار از امگا ۳ است و می‌تواند برای آن ها مفید باشد.

برای سس سالاد هم می‌توانید از این دستور استفاده کنید. سرکه، خردل، موسیر، پودر سیر، پودر کاری، کمی نمک و فلفل را در کاسه یا لیوان بریزید و خوب به هم بزنید تا کاملا یک دست شود. سپس روی سالاد در زمان خوردن بریزید.

 

سالاد پاستا و مرغ کاری

  • پاستا شکلی یا پاستا پنه
  • گوجه گیلاسی
  • اسفناج
  • پیاز
  • مرغ بدون استخوان (به ازای هر نفر یک سینه مرغ کوچک)
  • سس مایونز
  • یک پیمانه ماست
  • ۲ قاشق چای‌ خوری ادویه کاری
  • نمک و فلفل
  • ادویه دلخواه

ابتدا مرغ را با پودر سیر، پیاز، زردچوبه، نمک، فلفل قرمز، پاپریکا، پودر زنجبیل و کمی آویشن بگذارید آبپز شود. بعد از آن که خنک شد به تکه های کوچک خرد کنید. پاستا را هم طبق دستور جعبه بپزید و آبکش کنید.

سس مایونز را با ماست پودر کاری را مخلوط کنید. به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. سس را روی پاستا، مرغ، گوجه گیلاسی و اسفناج بریزید و هم بزنید تا به خورد مواد برود. سالاد را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود، سپس آن را با نان تست میل کنید. این سالاد یک وعده شام کامل است.

دستور تهیه سالاد

 

سالاد بوقلمون با گردو

  • یک عدد سیب بزرگ
  • چند عدد گردو تکه شده
  • یک قاشق چای‌ خوری آبلیمو
  • دو پیمانه بوقلمون پخته و ریش‌ ریش شده
  • نصف قاشق چای ‌خوری زنجبیل رنده ‌شده
  • یک قاشق سوپ‌ خوری عسل
  • یک چهارم پیمانه کشمش
  • چهار قاشق سوپ‌ خوری سس مایونز
  • یک قاشق چای‌ خوری کنجد
  • دو قاشق سوپ‌ خوری روغن کنجد
  • نصف پیمانه ماست
  • پودر کاری
  • مقداری نمک و فلفل

آبلیمو را روی تکه‌ های سیب بزیدید تا تغییر رنگ ندهند. تکه‌ های سیب را همراه با گوشت بوقلمون پخته شده داخل ظرف گودی بریزید. سپس با گردو، کشمش و سس ماست و کنجد سرو کنید.

دستور تهیه سس سالاد بوقلمون و گردو :

پودر کاری را داخل تابه روی حرارت به مدت یک دقیقه تفت دهید، سپس داخل ظرفی بریزید و صبر کنید تا سرد شود ماست، زنجبیل، عسل، سس مایونز ، کنجد، روغن کنجد و مقداری نمک و فلفل و آبلیمو را خوب هم بزنید. سپس پودر کاری خنک شده را به آن اضافه کنید.

 

سالاد

 

سالاد مرغ مکزیکی با چیپس ترتیلا

  • یک‌ چهارم پیمانه گوجه‌ فرنگی
  • یک ‌چهارم پیمانه گشنیز خرد شده
  • ۲ قاشق سوپ ‌خوری روغن ‌زیتون
  • ۱ قاشق سوپ ‌خوری سرکه بالزامیک
  • ۱ قاشق سوپ‌ خوری آبلیمو
  • ۱‌ چهارم قاشق چای‌ خوری پودر زیره
  • ۱ حبه سیر
  • نمک و فلفل
  • چیپس ترتیلا یا چیپس خلالی
  • ۲ پیمانه مرغ پخته

طبق دستور تهیه سالاد ابتدا باید سس را آماده کرد. گوجه فرنگی بدون پوست خرد شده، گشنیز خرد شده، روغن‌ زیتون، سرکه بالزامیک، آبلیمو، سیر، نمک، فلفل و زیره را هم بزنید و در یخچال بگذارید.

اگر چیپس و دو پیمانه مرغ پخته و ریش‌ ریش‌ شده هم به مواد اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. موقع سرو سس را روی سالاد بریزید.

 

سالاد کودک

سالاد مرغ و چغندر

چغندر به کودک مقدار زیادی از ویتامین ها، بهبود بینایی، سیستم ایمنی بدن و همچنین متابولیسم طبیعی را می دهد. سالاد چغندر برای کودکان بالای سه سال توصیه می‌شود.

مواد لازم :

  • ۷۵ گرم چغندر قند
  • ۳۰  گرم آلو (ملس بهتر است)
  • ۳ گرم شیرین کننده
  • نصف زرده تخم مرغ آبپز
  • مرغ آبپز
  • ۸ گرم گردو
  • ۱۰ گرم خامه ترش

چغندر قند را خوب بپزید. وقتی کمی خنک شد با آلو، مرغ و زرده تخم مرغ به همراه سس مخلوط کنید. گردو و خامه ترش را با کمی نمک و شیرین کننده هم بزنید و روی سالاد بریزید.

دستور تهیه سالاد

سالاد سبز

مواد لازم :

  • ۲۰ گرم تربچه
  • ۲۰ گرم کلم زرد یا کاهو پیچ
  • ۲۰ گرم خیار تازه
  • ۸ گرم پیازچه
  • یک عدد تخم مرغ آبپز
  • ۲۰ گرم خامه ترش

تربچه ها را به نازکی ببرید و خیار به تکه های کوچک ببرید. کاهو یا کلم را خیلی بزرگ با دست تکه کنید. اگر کودکتان پیازچه دوست دارد به همراه تخم مرغ و خامه ترش خوب مخلوط کنید. می‌توانید این سالاد را به صورت ساندویچ مانند سالاد الویه به کودکتان بدهید.

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*