عطاری آنلاین نادعلی
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

غذای تقویتی کودکان + ۷ دستور واقعا کاربردی و ساده!

غذای تقویتی و مغذی برای کودکان غذایی است، که علاوه بر رشد جسمی به رشد مغزی کودک نیز کمک کند. تغذیه کودکان امر بسیار مهمی است و نیاز به توجه بیشتری نسبت به تغذیه بزرگ سالان دارد. یک رژیم غذایی سالم باید شامل مواد مغذی و غنی، از جمله: کربوهیدرات ها، پروتئین ها، مواد معدنی، چربی ها ،ویتامین ها و فیبر باشد. این مواد غنی و مغذی هستند که باعث رشد و نمو بدن انسان می شوند. بدن انسان در سال های اول زندگی با سرعت زیادی تغییر می کند. سرعت رشد و بالندگی در کودکان بسیار زیاد است.

به همین دلیل توجه به تغذیه کودکان از اهمیت بالایی برخوردار است. نیاز است کودکان در سنین رشد و نموشان به خوبی تغذیه شوند. این مساله یک نوع سرمایه گذاری بلند مدت است که اثر آن تا بزرگسالی فرزندمان قابل مشاهده خواهد بود.

غذای تقویتی کودکان

غذای تقویتی کودکان

توجه به تغذیه کودکان امری اجتناب ناپذیر و لازم است

غذای تقویتی کودکان شامل چه مواردی باید باشد؟

بدن کودکان روزانه نیاز به غذا های متنوعی دارد. اگر رژیم غذایی الگوی مناسبی نداشته باشد منجر به مشکلات زیادی در کودکان می شود.

 

نباید ها در رژیم غذایی کودکان:

  1. کمبود یک ماده مغذی لازم
  2. خوردن غذای نا سالم
  3. نخوردن غذای کافی

عوارض تغذیه نا مناسب کودکان:

  1. رشد جسمی نا کافی
  2. بیماری های عفونی
  3. تاخیر در رشد ذهنی و هوشی
  4. مشکلات روانی از جمله پرخاشگری یا حتی افسردگی و …

 

اما خبر خوب این است که شما می توانید، با قرار دادن میوه ها و سبزیجات مختلف که حاوی چندین آنتی اکسیدان و مواد مغذی هستند، نیاز کودکتان را بر طرف سازید.

 

۱. شیر

فسفر، کلسیم و همچنین ویتامین ِD موجود در شیر موجب رشد استخوان ها، ناخن ها و دندان های کودک می شوند. شیر مادر در دوران نوزادی یک غذای کامل و واجب برای کودک است. همچنین شیر از مواد مغذی بسیار دیگری چون: پروتئین، ویتامین های B2 و B6 و B12، روی، ید و نیاسین تشکیل می شود.

 

شیر غذای تقویتی کودکان

شیر غذای تقویتی کودکان

 

۲. پنیر

فرآورده های لبنی چون: کره، شیر، پنیر و ماست از ارکان مهم یک رژیم غذایی سالم برای کودکان هستند. پنیر شامل مواد مقوی چون: کلسیم، فسفر، ویتامین B12 و پروتئین می شود. همچنین به دلیل هضم آسان و پروتئین بالای آن می تواند جایگزین گوشت شود. پنیر به حفظ و ترمیم بافت های بدن کمک می کند و نیاز کودک برای رشد را بر طرف می سازد.

 

پنیر غذای تقویتی کودکان

پنیر غذای تقویتی کودکان

 

۳. ماست یونانی و ماست های میوه ای

ماست در رشد و نمو کودک اثر بسزایی دارد. همچنین به دلیل وجود پروتئین بیشتر در ماست های یونایی اثر ان بیشتر نیز می شود.

از جمله خواص ماست برای کودکان می توان به مواردی چون: تناسب اندام ، تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک در فرایند هضم اشاره کرد.مواد مفید موجود در ماست شامل پروتئین، کلسیم، روی، فسفر و ویتامین B5 می شود.

 

۴. تخم مرغ

تخم مرغ منبع غنی پروتئین است و همین مسئله آن را به یک وعده غذایی مناسب برای کودکان تبدیل کرده.تخم مرغ انرژی بدن کودک را ر طول روز فراهم می کند.

 

۵. ماهی

ماهی منبع مواد معدنی، ویتامین های خانواده B، امگا ۳ و پروتئین می باشد.

برخی خواص ماهی به شرح زیر است:

بهبود بینایی، کمک به سلامت قلب و مغز، جلوگیری از افسردگی.

خوردن ماهی، ۲ بار در هفته می تواند برای کودکان بسیار مفید باشد.

 

۶. جوی دو سر

جوی دو سر وعده ای مناسب و کامل برای صبحانه است. پتاسیم حاوی ویتامین B، پتاسیم، ویتامین E و روی است. جوی دوسر به عدم احساس گرسنگی در طول روز ،به رشد مغز و همچنین به عملکرد مغز و تمرکز بیشتر ذهن کمک می کند.

 

۷. لوبیا

لوبیا سرشار از مواد غنی چون آنتی اکسیدان ها، کلسیم، پروتئین، فیبر، ویتامین B و آهن است. لوبیا به بهبود خلق، سلامت قلب و وزن متعادل کودکان کمک می کند. انواع لوبیا (لوبیا چیتی، لوبیا سفید، لوبیا قمی، لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی و …) و مواد مشابه مثل: عدس، دال عدس ، نخود فرنگی و سویا برای کودکان بسیار مفید هستند.

 

۸. کلم بروکلی

کلم بروکلی حاوی: کلسیم، آنتی اکسیدان قدرت مند و ویتامین B است.

این گیاه به تقویت بینایی، رشد استخوانی کودک، بهبود عملکرد سیستم عصبی وراحتی هضم غذا کمک می کند.

 

۹. سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین حاوی: ویتامین C، ویتامین E، ویتامین A، آهن، کلسیم، فیبر، بتاکاروتن و چند کارتنوئید دیگر است.

سیبزمینی شیرین بسیار مغذی بوده و به بینایی کودک کمک می کند.

 

۱۰. سیب

سیب به دلیل آن که میوه ای بسیار غنی است می بایست روزانه در رژیم غذایی کودک قرار گیرد.

سیب منبع غنی از فیبر و پتاسیم است و فاقد چربی است و می توان گفت مقدار زیادی از مواد غنی مورد نیاز بدن به طور روزانه را شامل می شود.

 

۱۱. انواع توت

خانواده توت های سرشار از مواد مغذی چون: آنتی اکسیدان ها، ویتامین C، فیبر، فولات، منیزیم، ویتامین های گروه B، منگنز و چربی های امگا۳ هستند. منظور از خانواده توت ها: توت سفید، توت قرمز، تمشک، شاه توت، توت فرنگی، زغال اخته، گیلاس، آلبالو، بلوبری و کرنبری است. هر چه رنگ دانه های بری تیره تر و قرمز تر باشد، خاصیت آن نیز بیشتر است.

از جمله خواص بری ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

محافظت کودک از سموم

ضد درد

ضد باکتری

ضد ویروس

تقویت سیستم ایمنی بدن

افزایش اشتها

 

۱۲. آجیل و مغز ها

مغز های آجیل به رشد کودک، سلامت مغز و دریافت آهن مورد نیاز بدن کمک می کنند.

 

 

۷ دستور غذایی آسان برای تغذیه کودکان:

 

۱.گرانولا یک میان وعده اشتها آور و مقوی برای کودک

 

گرانولا یک غذای تقویتی برای کودکان

گرانولا یک غذای تقویتی برای کودکان

 

برای تهیه گرانولا کافی به مقدار دلخواه از مواد زیر را با نصف لیوان ماست تهیه کنید و آن ها را در یک ظرف بریزید.

ماست یا ماست میوه ای نصف لیوان

مقداری بری دلخواه (بلوبری پیشنهاد می شود)

پرک جو 

بادام یا پسته 

 

گرانولا را می توان به عنوان یک میان وعده یا صبحانه جذاب و پر خاصیت استفاده کرد.

 

۲.کرامبل سیب و دارچین

 

 

کرامبل سیب دارچین نیز یکی از میان وعده یا دسر های ساده و پر خاصیت دیگر است که در میان کودکان بسیار  طرفدار دارد.

مواد لازم :

بستنی ۲ اسکوپ

بیسکوییت جو ۲۰۰ گرم

سیب ۱ عدد

دارچین ۱ ق.غ

کره ۲۰ گرم

شکر در صورت علاقه

 

ابتدا سیب را به صورت مکعب های ۱ سانتی خورد می کنیم سپس ان را با ۱۰ گرم کره و دارچین تفت می دهیم. در این مرحله می توانید اندکی شکر نیز به مخلوط سیب و دارچین اضافه کنید. سپس بیسکوییت ها را می کوبیم و در تابه دیگری به همراه ۱۰ گرم کره به مدت ۳ دقیقه تفت می دهیم و هم می زنیم در این مرحله نیز به دلخواه می توانید کمی دارچین بریزید. در نهایت در یک لیوان  ابتدا مخلوط سیب و دارچین، در ردیف بعدی پودر بیسکوییت و در آخر ۲ اسکوپ بستنی روی آن ها بگذارید.

این دسر بسیار لذیذ بوده و به دلیل مواد تشکیل دهنده آن غذای تقویتی بسیار خوبی برای کودکان است.

 

۳.سالاد ماهی تن به همراه پاستا

 

 

پاستای آب کش شده ۲ پیمانه

تن ماهی ۱ بسته (۱۸۰ گرم)

گشنیز و جعفری خورد شده ۲ قاشق غذا خوری

کلم بروکلی خورد شده نصف پیمانه

سویا سس و فلفل و آویشن هر کدام نصف قاشق مربا خوری

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

نصف آب لیموی تازه

 

کافی است تمام مواد را مخلوط کنید سالاد خوشمزه برای کودک شما آماده است. بهتر است آن را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید و سپس نوش جان کنید.

 

۴.خوراک لوبیا

 

 

لوبیا قرمز ۱ پیمانه

قارچ خورد شده ۱ پیمانه

پیاز نگینی شده نصف پیمانه

آب ۲ پیمانه

رب نصف قاشق غذا خوری

کره ۱۰۰ گرم

نصف آب لیمو ی تازه

نمک، فلفل ، زرد چوبه ، دارچین و آویشن به میزان لازم

 

ابتدا پیاز را به همراه کره وادویه ها تفت می دهیم. پیاز که از خامی در آمد سپس به آن قارچ را اضافه می کنیم.در مرحله بعدی رب را اضافه می دهیم و دوباره مواد را تفت می دهیم تا خامی بوی رب گرفته شود. سپس باید لوبیا ها را به همراه آب به مخلوط اضافه کنیم. ابتدا شعله را زیاد می کنیم تا آب به جوش آید و بعد از آن زیر قابلمه کم می کنیم و درب آن را می گذاریم تا به مدت ۱ ساعت به ارامی بپزد.در هنگام سرو می توانید از آب لیموی تازه استفاده کنید.

 

۵.شیک موز و کاکائو

 

 

موز یخ زده ۱ عدد

پودر کاکائو ۲ ق.غ

پودر نارگیل ۱ ق.غ

شیر ۲ لیوان

خرما ۳ عدد

کنجد ۱ ق.غ

 

برای تهیه این شیک کافی است تمام مواد را داخل بلندر ریخته و قشنگ مخلوط کنید.

 

۶.رپ مرغ و پنیر

 

 

فیله مرغ گریل شده و نگینی شده ۳۰ گرم

پنیر فتا ۲۰ گرم

یک چهارم فلفل دلمه ای

قارچ خورد شده آب پز ۳ عدد

برگ کاهو دو عدد

نان سبوس جو ۱ عدد

 

برای تهیه این رپ باید تمام مواد را داخل نان گذاشته و آن را رول کنید. در صورت علاقه می توانید مقداری سبزیجات آب پز به همراه لیمو در کنار آن سرو کنید.

 

۷.چاپسویی سبزیجات

 

 

نصف کدو

نصف هویج

نصف خیار

نصف سیب

۵ عدد قارچ

۵۰ گرم گل کلم

۵۰ گرم بروکلی

نصف بادنجان

نصف فلفل دلمه ای

۲ ق.غ کنجد

۴ ق.غ مغز تخمه آفتاب گردان

۴ ق.غ سرکه بالزامیک

کره ۵۰ گرم

یک پنجم لیوان آب

 

نمک ، آویشن ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، پودر گوجه به میزان لازم

تمامی مواد را به صورت دلخواه ( مکعبی یا خلالی ) خورد می کنیم سپس آن ها را در یک تابه ریخته و با کره تفت می دهیم. بعد از دو دقیقه ادویه ها، نمک، مغز تخمه، کنجد و سرکه بالزامیک را به مواد اضافه می کنیم. مواد را هم میزنیم. سپس آب را به مواد اضافه می کنیم و درب تابه را می بندیم زیر آن را کم می کنیم تا سبزیجات به آرامی بپزند و پس از ۱۵ دقیقه چاپ سوی سبزیجات آماده سرو است.

در صورت تمایل می توانید به چاپ سوی خود نودل یا مرغ و یا هر نوع سبزیجات دلخواه خود اضافه کنید.

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*