عطاری آنلاین نادعلی
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

کمبود ویتامین E + چه خوراکی هایی ویتامین ای دارند؟!

کمبود ویتامین e

ویتامین E، ماده مغذی است که شاید کمتر کسی در کنار دیگر ویتامین‌ها به آن توجه می‌کند اما با این حال، تأثیرات این ویتامین در بدن بسیار بیشتر و مهم‌تر از دیگر ویتامین‌ها و همینطور مشهود است. وقت آن رسیده است که در عطاری نادعلی در مورد ویتامین ای و کمبود ویتامین e در بدن و مواد غذایی که مقادیر مناسبی از آن دارند صحبت کنیم.

بدن برای عملکرد درست نیاز به ویتامین E که یک ویتامین ضروریست دارد. این ویتامین محلول در چربی است به این معنی که نیاز به جذب چربی از رژیم غذایی دارد. ویتامین E. به طور عمده در کبد ذخیره می‌شود قبل از اینکه توسط جریان خون برای استفاده آزاد شود. کمبود آن زیاد رایج نیست و معمولا نتیجه یک وضعیت اساسی است. برخی از نوزادان نارس نیز دچار کمبود این ویتامین هستند.

 

 

ویتامین ای (E) و کمبود آن

به گروهی از ترکیبات که خواص انتی اکسیدانی در خود دارند، ویتامین E می گویند. بدن برای عملکرد درست نیاز به ویتامین ای که یک ویتامین ضروری و حیاتیست دارد. این ویتامین، یک ویتامین محلول در چربی به شمار می رود. به این معنی که نیاز به جذب چربی از رژیم غذایی دارد. ویتامین ای پیش از اینکه توسط جریان خون برای استفاده آزاد  شود، به طور عمده در کبد ذخیره می‌شود. کمبود ویتامین ای زیاد رایج نیست و معمولا نتیجه یک وضعیت اساسی است. برخی از نوزادان نارس نیز دچار کمبود ویتامین ای هستند.

با یک آزمایش خون، پزشک می‌تواند سطح این ویتامین را در بدن مشخص کند. سطح طبیعی معمولا در محدوده ۵.۵ تا ۱۷ میلی گرم در لیتر تعیین می‌شود. محدوده طبیعی می‌تواند برای نوزادان نارس و کودکان زیر ۱۷ سال فرق کند.

 

همه ی روغنیجات عطاری نادعلی را ببینید!😊

 

اگر یک فرد بزرگسال ویتامین E خونش، کمتر از ۴ میلی گرم بر لیتر باشد، آن‌ها معمولا نیاز به مکمل دارای ویتامین e دارند.

علائم و نشانه‌های کمبود ویتامین E ممکن است موجب تخریب و ضعف بینایی شود. از جمله این علائم می‌توان به مشکلات زیر اشاره کرد:

ضعف ماهیچه: ویتامین E برای سیستم عصبی مرکزی ضروری است. این ویتامین یکی از آنتی اکسیدان‌های اصلی بدن است و کمبودش باعث استرس اکسیداتیو می‌شود که منجر به ضعف عضلانی خواهد شد.

مشکلات تعادل: کمبود این ویتامین می‌تواند باعث تخریب بعضی از نورون‌های خاص شود و سیگنال‌های تعادل را از بین ببرد.

 

کمبود ویتامین e

کمبود ویتامین e

 

وخامت دید: کمبود ویتامین ای می‌تواند باعث تضعیف گیرنده‌های نور در شبکیه و سایر سلول‌های چشم شود. این می‌تواند به کاهش بینایی در طی زمان منجر شود.

مشکلات سیستم ایمنی: برخی تحقیقات نشان می‌دهند که کمبود ویتامین ای توانایی نهار سلول‌های ایمنی را دارد. به خصوص سالمندان بیشتر در معرض خطر هستند.

ضعف عضلانی و مشکلات هماهنگی بدن، علائم ضعف عصبی است. سیستم محیطی شبکه عصبی، در خارج از مغز و نخاع قرار دارد. سیستم عصبی مرکزی بین مغز و نخاع ارتباط برقرار می‌کند. غلاف‌های نورون عمدتا از چربی تشکیل شده اند و هنگامی که بدن دارای ویتامین E کمی باشد، آنتی اکسیدان‌های کمتری دارد که از این چربی‌ها محافظت کند و عملکرد سیستم عصبی مختل می‌شود.

 

علل کمبود ویتامین ای

ژنتیک: کمبود ویتامین ای اغلب در خانواده‌ها ارثی است. آگاهی درباره تاریخچه خانوادگی می‌تواند تشخیص برخی از بیماری‌های نادر و ارثی را آسان‌تر کند.

شرایط پزشکی: کمبود ویتامین E همچنین می‌تواند از بیماری‌هایی که به شدت جذب چربی را کاهش می‌دهند، حاصل شود. این موضوع به این دلیل است که بدن نیاز برای جذب ویتامین e نیاز به چربی دارد.

 

برخی از بیماری‌هایی که جذب چربی را کاهش می دهند، عبارتند از:

  • پانکراتیت مزمن
  • بیماری سلیاک
  • بیماری کبدی کلستاتیک
  • فیبروز کیستیک
کمبود این ویتامین در نوزادان نارس و نوزادانی که وزن کمتری دارند و چربی ندارند رایج است. نوزادان نارس در معرض خطر خاصی از سمت این موضوع هستند، زیرا دستگاه گوارش نابالغ می‌تواند با عدم جذب چربی و ویتامین E مواجه شود. همچنین کمبود ویتامین ای در این نوزادان می‌تواند به کم خونی همولیتیک منجر شود که گلبول‌های قرمز را از بین می‌برد.
کمبود ویتامین e

کمبود ویتامین e

 

مواد غذایی حاوی ویتامین E

تا کنون ویتامین E به ۸ فرم شناسایی شده است که به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند.

 

  • توکوفول: توکوفول ها حاوی چهار نوع از هشت نوع اصلی ویتامین E هستند. ویتامین E، آلفا؛ بتا، گاما و دلتا این چهار نوع ویتامین E هستند. این اعضای ویتامین E همگی در ساختار با هم فرق دارند و به شکل علمی‌تر در گروه‌های متیل با یکدیگر متمایز هستند.

 

  • توکوترینول: ساختار این دسته از ویتامین‌های e شباهت زیادی به توکوفول ها دارد اما به عنوان دارنده سه پیوند غیراشباع شناخته می‌شوند. انواع مختلف ویتامین E در غذاها و همچنین مکمل‌های غذایی که روزانه استفاده می‌کنیم وجود دارند.

ویتامین E از ویتامین‌های محلول در چربی است و خاصت آنتی اکسیدانی خارق العاده‌ای دارد. آنتی اکسیدان خاصیتی است که بافت‌های بدن را در مقابل فرایند اکسایش که توسط رادیکال‌های آزاد صورت می‌گیرد محافظت می‌کند. خواص ویتامین e تا کنون به طور دقیق شناسایی نشده است اما دانشمندان اظهار کرده‌اند که این ماده مغذی در سلامت بینایی، افزایش ایمنی بدن و پوست سالم دخالت مستقیم دارد.

 

روغن جوانه گندم

تمام روغن‌های گیاهی از جمله روغن آفتابگردان، سویا، زیتون و نارگیل حاوی ویتامین E هستند اما در روغن جوانه گندم درصد این ویتامین بیشتر از سایر روغن‌ها است. زمان سرماخوردگی و احساس کسالت استفاده از این روغن به‌جای دیگر روغن‌ها راهکاری اساسی برای درمان بیماری می‌تواند باشد. روغن جوانه گندم را می‌توانید به عنوان روغن سرخ‌کردنی یا افزودنی به سالاد و دیگر غذاها استفاده کنید.

 

(روغن زیتون را فراموش نکنید! 😁)

 

بادام

از جمله اولین منابع غنی که می‌توانیم برای ویتامین نام ببریم، آجیل‌ها هستند. از میان انواع آجیل، بادام درختی مهم‌ترین منبع دریافت ویتامین E برای بدن به شمار می رود. بادام علاوه بر میزان قابل توجهی ویتامین، در کنار آن فیبر کافی برای هضم راحت‌تر غذا توسط معده و سیستم گوارشی دارد. خوشبختانه دست شما برای استفاده از بادام به عنوان تأمین کننده ویتامین e باز است. بادام را می‌توانید به صورت روغن یا خام مصرف کنید و از سلامتی بیشتر خود نهایت لذت ببرید.

 

کمبود ویتامین e

کمبود ویتامین e

 

کره بادام‌زمینی

کره بادام‌زمینی بر اساس اینکه از منبع اصلی تولید آن نوعی آجیل است شامل مقادیر کافی ویتامین e است. با وجود کالری کم، بادام‌زمینی فیبر کافی برای کاهش وزن نیز در خود دارد. کره بادام‌زمینی دارای مقادیر کافی منیزیم برای استحکام بخشی به استخوان‌ها نیز است. همچنین چربی موجود در بادام‌زمینی برای بدن و سلول‌های آن مفید است. کره بادام زمینی را می‌توانید به عنوان یک خوراک روزانه برای صبحانه در نظر بگیرید.

 

فندق

فندق علاوه بر ویتامین E کافی در خود، منبع خوبی برای ویتامین B و فولات است. ویتامین B برای تأمین انرژی سلولی و افزایش سرعت متابولیسم بدن لازم است و فولات به عنوان بازسازی کننده DNA شناخته می‌شود. در صورتی که سلول شما در اثر حمله رادیکال‌های آزاد آسیب دیده باشد، فولات است که می‌تواند در درمان آن موثر باشد. فندق علاوه بر موارد گفته شده، منبع غنی برای منیزیم، کلسیم و پتاسیم برای افزایش قدرت جسمانی و سلامتی است. فندق را می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا در ترکیب با دیگر آجیل‌ها میل کنید.

 

دانه آفتابگردان

دانه آفتابگردان یا روغن آن، منبع خوبی برای ویتامین E هستند. روغن آفتابگردان نیز در هر ۱۰۰ گرم، ۴۱ میلی‌گرم ویتامین e دارد؛ بنابراین شما می‌توانید از فراورده‌های دانه آفتاب‌گردان به شکل‌های گوناگون برای تأمین نیاز بدن خود استفاده کنید. مصرف تخم آفتاب‌گردان بدون نمک برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان می‌تواند مفید باشد. این ویژگی بر اساس وجود آنتی اکسیدان های فراوان در دانه آفتابگردان میسر است. می توانید به تخم آفتابگردان را برای مصرف میان وعده یا استفاده در سالاد فکر کنید.

 

دانه کاج

شاید برای شما عجیب باشد اما دانه کاج در بیشتر نقاط دنیا به مانند همه دانه‌های دیگر خورده می‌شود. این دانه حاوی مقادیر زیادی ترکیبات انرژی‌زا است. علاوه بر مواد انرژی‌زا، منیزیم و سایر مواد معدنی نیز در دانه کاج یافت می‌شود. شما می‌توانید دانه کاج را به مانند سایر دانه‌ها به صورت مستقیم یا ترکیب شده در سالاد یا میان وعده‌های ساندویچی بخورید.

 

کمبود ویتامین e

کمبود ویتامین e

 

کیوی

کیوی با وجود اینکه اندازه کوچکی دارد اما غنی از ترکیبات بسیار مغذی برای بدن است. از جمله این ترکیبات می توان از ویتامین E و ویتامین C نام برد. وجود این دو عامل باعث افزایش سلامتی شما می‌گردد. از طرفی کیوی مقادیر مناسبی سروتونین در خود دارد که باعث افزایش آرامش روانی و بهبود خواب در انسان می‌شود کیوی را می‌توانید به عنوان بخشی از سالاد میوه میل کنید.

 

آواکادو

آواکادو یکی از سالم‌ترین و مغذی‌ترین میوه‌های موجود در طبیعت است که دارای مقادیر کافی ویتامین e نیز می‌باشد. علاوه بر این موارد، آواکادو تنها میوه‌ای است که اسید چرب غیراشباع سالم ضروری بدن را می‌تواند تأمین کند. آواکادو را می‌توانید به عنوان یک افزودنی برای سالاد و غذای خود استفاده کنید.

 

توجه کنید که روغن بادام شیرین و روغن بادام تلخ هم داری ویتامین  E  هستند!😁

 

گندم

خوردن دانه گندم می‌تواند برای کاهش وزن و همچنین مبارزه با اختلالات متابولیسمی تاثیرگذار باشد. دانه گندم غنی از منیزیم است که نقش مهمی در پیشگیری از دیابت دارد. دانه گندم را می‌توانید به صورت آسیاب شده یا روی سالاد میل کنید. اگر خوردن دانه گندم برایتان سخت است، کافی است که آن را در روغن کمی برشته کنید.

 

از جمله دیگر مواد غذایی حاوی ویتامین  E :

  • فلفل دلمه ای قرمز یا سبز
  • بروکلی
  • برگه زرد آلو
  • اسفناج
  • میگو
0
دیدگاه‌های نوشته

*
*