ادویه ترشی (۷۵ گرم)

توضیحات

ادویه ترش یکی از محصولات عطاری مارکت است که در بسته بندی کوچک به فروش می رسد.

ادویه ترشی یکی از چاشنی های پر استفاده در صنعت آشپزی است که همان‌طور که مشخص است در تهیه و آماده سازی انواع محصولات ترشی استفاده می شود.

ادویه ترشی شامل ترکیبات مختلفی است، که گلپر، پودر تخم گشنیز، دارچین، پودر زیره سبز، جوز هندی، فلفل سیاه، فلفل قرمز، رازیانه و سبزی های خشک مختلفی از جمله ترخان، مرزه، نعنا و گشنیز خشک در آن استفاده می شود.

البته این ترکیب می تواند به عنوان یکی از انواع ادویه ترشی محسوب می‌شود، زیرا مواد تشکیل دهنده آن می‌تواند به دلیل طعم مختلفی که دارد، تغییر پیدا کند.

در اصل هر مدل ترشی ادویه خاص خود را دارد، برای مثال چاشنی ترشی بادمجان با ترشی هفت بیجار متفاوت خواهد بود و به طور قطع نمی‌توان از یک ترکیب برای تهیه انواع ترشی ها استفاده کرد.

هر کدام از ترکیبات ذکر شده می‌تواند فواید سلامتی گوناگون برای بدن داشته باشد.

بسته به ذائقه شما و نوع ترکیبی که در ادویه مخصوص ترشی خود استفاده می‌کنید، می‌توانید علاوه بر عطر و طعم بخشیدن به ترشیجات خود از خواص سلامتی گوناگون آن نیز بهره مند شوید.

مزایای ادویه ترشی

از آنجایی که هیچ وعده غذایی بدون ادویه ها نمی تواند مصرف شوند و در واقع طعم خاصی نخواهد داشت، ادویه ترشی نیز می‌تواند در تقویت مزه ترشی کمک کننده باشد.

یک متخصص رژیم غذایی از دانشگاه میامی می‌گوید؛ گیاهان و ادویه ها می توانند مواد غذایی شما را خوش طعم تر کنند و سلامتی شما را نیز تقویت کنند. شما باید به صورت مکرر با این گیاهان و ادویه جات پخت و پز کنید.

برخی از ادویه ها مانند گشنیز که یکی از ترکیبات ادویه ترشی نیز محسوب می‌شود، هم از برگ و هم تخم آن استفاده می شود. گیاهانی مثل زنجبیل هم هستند که ریشه آنها کاربرد آشپزی و سلامتی دارد، از طریف دیگر میوه برخی درختان نیز کاربرد آشپزی به عنوان یک چاشنی دارند مانند جوز هندی که از درختی همیشه سبز به دست می‌آید.

ادویه ترشی که از گیاهان مختلفی تهیه شده است، می‌تواند تا فواید سلامتی گوناگون را در پی داشته باشد. از چربی سوزی، کاهش فشارخون، سلامت قلب و عروق گرفته تا کمک به دستگاه گوارش و رفع بسیاری دیگر از مشکلاتی که می‌توانید با مصرف چاشنی های مختلف، آن ها را بدست بیاورید.

ادویه ترشی : بهترین گیاهان برای سلامتی شما

اگر از آن دسته افرادی هستید که تازه با ادویه ها آشنا شده اید، توصیه می شود از مدل‌های مختلف و ترکیبات گوناگون استفاده کنید، تا چاشنی خاص با عطر و مزه مورد نظر خود را پیدا کنید.

در اینجا چند مدل ادویه مخصوص ترشی را مورد بررسی قرار می‌دهیم که می توانید از آنها در وعده غذایی خود استفاده کنید.

زردچوبه 

این ادویه بیشتر به دلیل خاصیت رنگی که دارد مورد استفاده قرار می‌گیرد.این ماده همچنین منبع خوبی از کره زمین محسوب می شود که یکی از آنتی اکسیدان های فوق العاده پرخاصیت است.

تحقیقات ثابت می‌کند که این ماده می‌تواند در کاهش درد جلوگیری و کاهش سرعت بیماری آلزایمر و زوال عقل و پلاکت‌های مغزی موثر باشد.

رزماری 

یکی از ترکیباتی که می‌توان در ادویه ترشی مورد استفاده قرار بگیرد، رزماری است. این چاشنی فوق العاده معطر و سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که می‌تواند منجر به جلوگیری از آسیب های سلولی شود.

کسانی که رزماری را به صورت مکرر استفاده می‌کنند، عملکرد حافظه بهتری دارند. این امر به دلیل ترکیبات مختلفی است که باعث تقویت فعالیت مغز می شوند.

سیر 

سیر یکی دیگر از ادویه های پر خاصیت که دارای ترکیبات قدرتمند است. این ماده به دلیل دارا بودن آلیسین می تواند احتمال بروز حملات قلبی را کاهش دهد.

تحقیقات ثابت می‌کند که مصرف زیاد سیر می تواند کلسترول و فشارخون بالا را کنترل کند. البته اینها تنها بخشی از خواص سیر محسوب می‌شود، زیرا سیر مانند یک معجزه غذایی در گیاه خواری محسوب می‌شود.

زیره 

این چاشنی بسیار معطر نیز یکی از ترکیبات چاشنی ترشی است که برای لاغری و کاهش وزن استفاده فراوانی دارد.

ادویه ترشی زنجبیل 

زنجبیل نیز یکی دیگر از چاشنی های مورد استفاده در ادویه مخصوص ترشی است که می‌تواند ناراحتی معده را برطرف کند و باعث تسکین دستگاه گوارش شود. بهترین خاصیت این ماده که شهرت فراوانی نیز دارد رفع حالت تهوع است.