مایه پنیر (قوطی) (۲۵ گرم)

فروشنده: مدیر سایت
تضمین کیفیت محصول در عطاری مارکت
موجود در انبار عطاری مارکت
ضمانت بهترین قیمت
موجود در انبار
  • ارسال توسط عطاری آنلاین نادعلی
بازگشت
مدیر سایت
بازگشت
  • ارسال توسط عطاری آنلاین نادعلی
    این کالا پس از مدت زمان مشخص شده توسط فروشنده در انبار عطاری آنلاین نادعلی تامین و آماده پردازش می‌گردد و توسط پیک عطاری آنلاین نادعلی در بازه انتخابی ارسال خواهد شد.

50,000 تومان

توضیحات

مایه پنیر یکی از محصولات عطاری مارکت است که در بسته بندی قوطی به فروش می رسد.

pen

مایه پنیر ترکیبی است که همانطور که از نامش پیداست در ساخت پنیر از آن استفاده می شود.
پنیر به عنوان یک فرآورده لبنی بسیار پراستفاده و البته پرکاربرد محسوب می شود که از ترکیب شیر گاو، بز و گاومیش با پنیر مایه به دست می آید.

 

این ماده در واقع آنزیمی محسوب می شود که توسط آزمایشگاه های مختلف به صورت عمده و صنعتی تهیه می شود.
اما شاید جالب باشد که بدانید در قدیم آنزیم پنیر مایه را از قسمتهای داخلی شکم گوساله ها و بافت معده آنها به دست می‌آوردند.

 

 

 

مایه پنیر

 

ترکیبات پنیر

در تهیه پنیر برای تغییر در ترکیبات اولیه مایع به آن باکتری اضافه می کنند که باعث ایجاد طعم لذیذتر و بافت مناسب می شود.
مزه پنیر بسته به نوع باکتری که به مایع آن اضافه شده، مزه شیر و چربی آن، شکل تهیه پنیر و نوع عمل آوری اش به علاوه مدت زمان تهیه بستگی دارد.

به همین دلیل ما با صدها نوع پنیر با مزه و کاربرد مختلف مواجه هستیم، که هر یک از آن ها می توانند به چندین شکل مختلف استفاده شوند.

اگرچه ادعا می شود که پنیرهایی که به شکل سنتی با مایه پنیر در خانه تهیه می شوند پاستوریزه نیستند، اما واقعیت موجود این است که طعم بی نظیر آن ها قابل مقایسه با پنیرهای صنعتی نیست، زیرا پنیرهای آماده طی عمل پاستوریزه شدن با تغییر در طعم و مزه مواجه می شوند.

پنیرها از نظر خواص و ارزش غذایی فوق العاده هستند و دارای مقادیر خوبی کلسیم، پروتئین و فسفر هستند.
به طوری که در هر ۶۰ گرم پنیر می توان انتظار ۱۶ گرم پروتئین و ۴۰۰ میلی گرم کلسیم را داشت.
این در حالی است که کلسیم موجود در یک لیوان شیر کمتر از این مقدار پنیر خواهد بود.

 

مایه پنیر چیست ؟

همانطور که گفتیم این ماده عامل و ترکیب اصلی در تهیه پنیر است. این ماده به دو شکل حیوانی و گیاهی یافت می شود.

استفاده از پنیر مایه حیوانی که بر پایه کیموزین تهیه می شود، بسیار راحت تر از پنیر مایه گیاهی است. این نوع پنیر مایه از برگ های انجیر، گلرنگ، برگ زیتون، گشنیز و… بدست می آید که استفاده از آن مهارت خاصی را می طلبد و کار هر کسی نیست.

زمانی که قرار باشد پنیر در سطح گسترده صنعتی تولید شود، از مایه پنیر بر پایه آنزیم کیموزین استفاده می شود.(تمام کابردهای خلال بادام)

 

انواع پنیر

پنیر به عنوان یک ماده غذایی باستانی شناخته شده است که بر پایه شیر تهیه می‌شود و در طعم ها، بافت ها و فرم های گسترده تولید می‌شود.
در در تهیه این ماده پر کاربرد این مایه پنیر است که نقش سازنده ای دارد.
صدها نوع پنیر در کشورهای مختلف تولید می شود.

در تهیه انواع پنیر از ادویه ها گیاهان و دیده چون ممکن است به عنوان چاشنی و تند استفاده شود رنگ پنیر ممکن است از سفید تا کرم، زرد، نارنجی قرمز و سبز متغیر باشد.

 

پنیرها آنقدر متنوع هستند که ما حتی اسم نود درصد از آن ها نشنیده ایم. از انواع پنیر نام آشنای ما ایرانی ها می توان به پنیر سفید صبحانه، پنیر خامه ای، پنیر پیتزا، پنیر چدار، پنیر پارمزان و پنیر سوئیسی اشاره کرد.

توضیحات تکمیلی

وزن 25 g

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “مایه پنیر (قوطی) (۲۵ گرم)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *